Grillowany łosoś z warzywami i sosem pomarańczowym

Grillowany łosoś z warzywami i sosem pomarańczowym

  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

4 filety z łososia ze skórą

300 g szparagów zielonych          

200 g cukinii

200 g papryki czerwonej

4 pomarańcze

40 g cebuli czerwonej

40 g papryki zielonej

50 g masła

1 cytryna

1 łyżka miodu wielokwiatowego

Oliwa, sól, pieprz młotkowany

Sposób przygotowania:

  • Łososia osuszyć papierowym ręcznikiem, doprawić solą i pieprzem młotkowanym, natrzeć oliwą i obsmażyć na złoty kolor z każdej strony (zaczynając od skóry) na średnio rozgrzanej patelni. Patelnię odstawić na bok (posłuży do zrobienia sosu). Łososia wstawić na 12 minut do nagrzanego do 170°C piekarnika z termoobiegiem.
  • Szparagi parzyć w osolonym wrzątku przez 2 minuty, następnie przełożyć je do miski z wodą i lodem.
  • Cukinię umyć, osuszyć, pokroić w krążki grubości 0,5 cm. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kawałki o wymiarach około 2x2 cm. Cukinię i paprykę doprawić solą i pieprzem, skropić oliwą i grillować na średnim ogniu. Pod koniec grillowania dodać szparagi.
  • Cebulę czerwoną i zieloną paprykę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni po łososiu. Dodać miód, sok z pomarańczy i skórkę z połowy jednej pomarańczy. Zredukować, doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z ognia, dodać masło i mieszać do jego rozpuszczenia się.
  • Podawać skropione oliwą z cząstką cytryny na talerzu.

Spróbuj również

Sushi maki
Dania główne

Sushi maki

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Makaron tagliatelle z łososiem, szpinakiem, ricottą i parmezanem
Dania główne

Makaron tagliatelle z łososiem, szpinakiem, ricottą i parmezanem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Zapiekanka z łososiem, tartą cukinią i plasterkami ziemniaków
Dania główne

Zapiekanka z łososiem, tartą cukinią i plasterkami ziemniaków

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Smażony łosoś z sałatką z rukoli i pomidorków cherry
Dania główne

Smażony łosoś z sałatką z rukoli i pomidorków cherry

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
Łosoś pieczony w cieście francuskim
Dania główne

Łosoś pieczony w cieście francuskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Burger z łososia z awokado i sosem tatarskim
Dania główne

Burger z łososia z awokado i sosem tatarskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Grillowany filet łososia na szpinaku z sosem tatarskim
Dania główne

Grillowany filet łososia na szpinaku z sosem tatarskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 20 minut
Łosoś pieczony w całości, w folii razem z cytryną, cebulą i ziołami
Dania główne

Łosoś pieczony w całości, w folii razem z cytryną, cebulą i ziołami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 60 minut + 40 min pieczenia
Zobacz wszystkie przepisy