Kotlety rybne z łososia

Kotlety rybne z łososia

  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

300 g surowego filetu z łososia

250 g ugotowanej marchewki

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sok z 1 cytryny

Skórka z 1 cytryny

100 g mąki

50 g bułki tartej

oliwa

3 jajka

 

Sos:

100g majonezu

50 g śmietanki 18%

1 łyżeczka chrzanu wasabi

15 ml kremu balsamicznego

2 łyżki posiekanych kaparów

2 łyżki drobno posiekanej cebuli

2 łyżki tartego twardego sera

Sposób przygotowania:

  • Łososia opłukać, zdjąć skórę i usunąć ości. Opłukać ponownie i ugotować we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny.
  • Wszystkie składniki sosu wymieszać w miseczce, doprawić świeżo zmielonym pieprzem i w razie potrzeby doprawić solą.
  • Delikatnie połączyć rozdrobnione mięso ryby: z ugotowaną marchewką startą na tarce jarzynowej, natką pietruszki, sokiem i skórkę z cytryny, 2 jajkami oraz 2 łyżkami sosu majonezowego. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą.
  • Uformować 4 kotlety, obtoczyć je w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.
  • Na patelni rozgrzać olej na wysokość około 1,5 cm. Gdy będzie gorący, ułożyć kotlety i smażyć je przez około 4 - 5 minut z każdej strony.

Spróbuj również

Łosoś podawany na risotto cytrynowym, zapieczony z tapenadą
Dania główne

Łosoś podawany na risotto cytrynowym, zapieczony z tapenadą

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Makaron z łososiem w sosie gorgonzola i pestkami słonecznika
Dania główne

Makaron z łososiem w sosie gorgonzola i pestkami słonecznika

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Grillowany filet łososia na szpinaku z sosem tatarskim
Dania główne

Grillowany filet łososia na szpinaku z sosem tatarskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 20 minut
Pulpeciki z łososia i kaszy jaglanej ze szpinakiem
Dania główne

Pulpeciki z łososia i kaszy jaglanej ze szpinakiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
Burger z łososia z awokado i sosem tatarskim
Dania główne

Burger z łososia z awokado i sosem tatarskim

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Tacos z łososiem, cebulą i ogórkiem
Dania główne

Tacos z łososiem, cebulą i ogórkiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Smażony łosoś z sałatką z rukoli i pomidorków cherry
Dania główne

Smażony łosoś z sałatką z rukoli i pomidorków cherry

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
Łosoś z grilla w kremie koperkowym
Dania główne

Łosoś z grilla w kremie koperkowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Zobacz wszystkie przepisy