Krem z pora z wędzonym łososiem

Krem z pora z wędzonym łososiem

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 50 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

100 g of cold smoked salmon

Bay leaf and 3 allspices

1 litre of fish stock

1 leek

1 spoon of butter

1 spoon of spicy mustard

2 medium diced potatoes

100 g of small shrimps

100 g of smoked salmon

2 tablespoons of chopped parsley

1/4 cup of 30% sour cream

Salt, pepper

Sposób przygotowania:

  • Peel the leek from the outer leaves, cut off the greenest tips, leaving a white and light green part. Cut down on 4 parts, thoroughly rinse and cut across into the half-centimetre pieces.
  • Put the butter and heat gently. After melting the butter, add the leek and stew it under cover for 15 minutes on a light flame, stirring constantly.
  • Add mustard and potatoes, pour the stock. Season with salt and mix. Boil, cover and cook on low heat for about 12 minutes until the potatoes become soft. In the meantime, thaw the shrimps (e.g. on a strainer under warm running water).
  • Mix the soup to get a cream, add thyme and thawed shrimps, heat almost to boiling.
  • Reduce heat to the minimum, add slices of smoked salmon, parsley and cream.
  • Mix and put aside. Serve with fresh baguette.

Spróbuj również

Chowder z łososiem wędzonym na gorąco
Zupy

Chowder z łososiem wędzonym na gorąco

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Irlandzki chowder z wędzonym łososiem
Zupy

Irlandzki chowder z wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Bulion rybny z makaronem soba i wędzonym łososiem
Zupy

Bulion rybny z makaronem soba i wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 50 minut
Krem z pora z wędzonym łososiem
Zupy

Krem z pora z wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 50 minut
Bergensk fiskesuppe
Zupy

Bergensk fiskesuppe

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Tom Yum Kung z łososiem
Zupy

Tom Yum Kung z łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 35 minut
Bouillabaisse
Zupy

Bouillabaisse

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Zupa rybna ucha
Zupy

Zupa rybna ucha

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1 godz. 20 minut
Zobacz wszystkie przepisy