Kremowa zupa z łososiem i kawiorem

Kremowa zupa z łososiem i kawiorem

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

200 g łososia wędzonego na zimno

1 cebula

150 g fenkuła

150 g pora

150 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków

20 g masła

20 g mąki

pół szklanki białego burgunda

1 litr bulionu rybnego

Pół szklanki mleka

100 ml śmietany

Biały pieprz

Sól

2 łyżki świeżego szczypiorku

4 łyżeczki dowolnego kawioru

Sposób przygotowania:

  • Wszystkie warzywa umyć i pokroić w drobną kostkę.
  • W garnku rozgrzać masło, wrzucić warzywa i podsmażać przez 5 minut ciągle mieszając. Następnie dusić pod przykryciem na średnim ogniu.
  • Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Podlać burgundem i bulionem rybnym. Dodać śmietanę i mleko. Zagotować pod przykryciem. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze około 15 minut.
  • Zupę dokładnie zblendować. Doprawić do smaku białym pieprzem i solą. Na koniec do kremu dodać pokrojonego na nieduże kawałki łososia i gotować przez 3 minut na małym ogniu.
  • Podawać z drobno posiekanym szczypiorkiem i kawiorem.

Spróbuj również

Orientalna zupa z łososiem, brokułami i grillowanymi pieczarkami
Zupy

Orientalna zupa z łososiem, brokułami i grillowanymi pieczarkami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Irlandzki chowder z wędzonym łososiem
Zupy

Irlandzki chowder z wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Zupa rybna ucha
Zupy

Zupa rybna ucha

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1 godz. 20 minut
Chowder z łososiem wędzonym na gorąco
Zupy

Chowder z łososiem wędzonym na gorąco

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Kremowa zupa z łososiem i kawiorem
Zupy

Kremowa zupa z łososiem i kawiorem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Bulion rybny z makaronem soba i wędzonym łososiem
Zupy

Bulion rybny z makaronem soba i wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 50 minut
Lohikeitto - fińska zupa z łososiem
Zupy

Lohikeitto - fińska zupa z łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
Zupa z kimchi i łososiem
Zupy

Zupa z kimchi i łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Zobacz wszystkie przepisy