Libańska sałatka z komosą ryżową, łososiem i chili

Libańska sałatka z komosą ryżową, łososiem i chili

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

300 g łososia wędzonego na zimno

2 szklanki komosy ryżowej (quinoa)

3 ogórki gruntowe

4 średnie pomidory

2 cebule czerwone

2 czerwone papryczki chili

3 gałązki szczypiorku

1 pęczek natki pietruszki

Pół pęczka mięty

3 łyżki oliwy extra vergine

1 łyżka soku z cytryny

1/2 roztartego ząbka czosnku

Sól

Sposób przygotowania:

  • Komosę opłukać i zalać 4 szklankami wody, zagotować, posolić i gotować bez przykrycia przez około 13 minut. Przykryć, zestawić z ognia i pozostawić na 10 minut. W tym czasie quinoa wchłonie całą wodę, w razie potrzeby trzeba będzie ją dodatkowo odsączyć. Wyłożyć na talerz i ostudzić.
  • Ogórki umyć i osuszyć, obrać. Pokroić w kostkę, przełożyć do dużej salaterki, dodać pokrojone w kostkę (ze skórką i nasionami) pomidory, cebulę, drobno posiekane papryczki chili, posiekany szczypiorek oraz natkę i miętę.
  • Dodać oliwę, sok z cytryny, czosnek oraz sól. Wymieszać. Połączyć z ostudzoną komosą i plastrami łososia pokrojonymi na mniejsze kawałki.

Spróbuj również

Śródziemnomorska sałatka z wędzonym łososiem, czarnymi oliwkami i gęstym jogurtem
Sałatki

Śródziemnomorska sałatka z wędzonym łososiem, czarnymi oliwkami i gęstym jogurtem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Pieczony łosoś z grillowaną cukinią i kaparami hiszpańskimi
Sałatki

Pieczony łosoś z grillowaną cukinią i kaparami hiszpańskimi

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Sałatka z komosą ryżową, pomidorami, ogórkiem i łososiem
Sałatki

Sałatka z komosą ryżową, pomidorami, ogórkiem i łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Sałatka z wędzonym łososiem, mozzarellą i rukolą
Sałatki

Sałatka z wędzonym łososiem, mozzarellą i rukolą

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Sałatka z łososiem pieczonym, granatem i filetowaną pomarańczą
Sałatki

Sałatka z łososiem pieczonym, granatem i filetowaną pomarańczą

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Carpaccio z łososia z sałatką z rukoli
Sałatki

Carpaccio z łososia z sałatką z rukoli

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Libańska sałatka z komosą ryżową, łososiem i chili
Sałatki

Libańska sałatka z komosą ryżową, łososiem i chili

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut
Sałatka cesarska z łososiem i grzankami
Sałatki

Sałatka cesarska z łososiem i grzankami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Zobacz wszystkie przepisy