Rillettes z łososia

Rillettes z łososia

  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 25 minut + 2 godziny w lodówce
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

300 g surowego filetu z łososia

4 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka startej skórki z cytryny

130 g łososia wędzonego

1,5 łyżki posiekanego koperku

1,5 łyżki posiekanego szczypiorku

1 łyżka miękkiego masła

3 łyżki gęstej śmietany 18%

1 łyżeczka musztardy

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

  • Piekarnik rozgrzać do 190°C. Filet świeżego łososia umyć i osuszyć. Ułożyć rybę skórą do dołu na kawałku folii aluminiowej, skropić 2 łyżkami soku z cytryny, posypać solą oraz pieprzem, zawinąć luźno boki folii tworząc paczuszkę. Ułożyć ją na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut.
  • Upieczonego łososia ostudzić i wybierając wszystkie ości odrywać po kawałku cząstki mięsa. Mięso umieścić w misce, skórę wyrzucić. Większe kawałki pokroić na desce.
  • Łososia wędzonego drobno posiekać i przełożyć do miski ze świeżym łososiem. Dodać 2 łyżki soku z cytryny, łyżeczkę skórki z cytryny, posiekany koperek, szczypiorek, masło, śmietanę i musztardę.
  • Delikatnie wymieszać i doprawić solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  • Chłodzić w lodówce przez około 2 godziny, podawać.

Spróbuj również

Pasta z wędzonego łososia z twarożkiem i chrzanem na żytnich grzankach
Przekąski

Pasta z wędzonego łososia z twarożkiem i chrzanem na żytnich grzankach

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Łosoś marynowany w soku z buraków z liśćmi botwiny i grzankami
Przekąski

Łosoś marynowany w soku z buraków z liśćmi botwiny i grzankami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 60 minut
Kanapka klubowa z łososiem wędzonym, ogórkiem i majonezem na ciemnym pieczywie
Przekąski

Kanapka klubowa z łososiem wędzonym, ogórkiem i majonezem na ciemnym pieczywie

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Sakiewki z wędzonego łososia
Przekąski

Sakiewki z wędzonego łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Spring rolls z łososiem, kolendrą i majonezem wasabi
Przekąski

Spring rolls z łososiem, kolendrą i majonezem wasabi

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 25 minut
Ogórek nadziewany  twarożkiem ziołowym z wędzonym łososiem
Przekąski

Ogórek nadziewany twarożkiem ziołowym z wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Roladki z cukinii faszerowane pastą z wędzonego łososia i koperku
Przekąski

Roladki z cukinii faszerowane pastą z wędzonego łososia i koperku

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Quiche łososiowy z krewetkami
Przekąski

Quiche łososiowy z krewetkami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1godz. 25 minut
Zobacz wszystkie przepisy