Roladki z cukinii faszerowane pastą z wędzonego łososia i koperku
- Stopień trudności: Łatwy
- Czas przygotowania: 10 minut
- Porcja: 4 porcje
Składniki:
200 g łososia wędzonego na zimno
1 średnia cukinia
250 g serka ricotta
Pęczek koperku
1 ząbek czosnku
Oliwa, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Cukinię umyć i osuszyć, pokroić wzdłuż na cienkie plastry (najlepiej na krajalnicy). Skropić plastry oliwą, doprawić solą i pieprzem.
- Rozgrzać patelnie grillową. Plastry cukinii grillować z obu stron po około minucie. Rozłożyć je na blacie aby ostygły.
- Wędzonego łososia zmiksować z ricottą, koperkiem, czosnkiem i oliwą, doprawić solą i pieprzem.
- Pastę rozprowadzić na plastrach cukinii, zwinąć i spiąć wykałaczką.
