Sałatka cesarska z łososiem i grzankami
- Stopień trudności: Łatwy
- Czas przygotowania: 20 minut
- Porcja: 4 porcje
Składniki:
400 g łososia wędzonego na zimno
1 sałata rzymska
3 fileciki anchois
30 g kaparów
10 ml mleka
100 ml jogurtu greckiego
Sól, pieprz
2 kromki chleba tostowego
100 g płatków parmezanu lub Grana padano
Oliwa
Sposób przygotowania:
- Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Wyłożyć do salaterki.
- Anchois, kapary, jogurt, mleko i odrobinę pieprzu zmiksować blenderem. Powstały sos dodać do sałaty i dokładnie wymieszać.
- Chleb tostowy pokroić w kostkę. Na patelni mocno rozgrzać oliwę i wrzucić grzanki. Obsmaż, często obracając, aż się lekko zrumienią.
- Sałatkę ułożyć na talerzach, na sałacie rozłożyć łososia i grzanki, udekorować płatkami parmezanu.
