Spring rolls z łososiem, kolendrą i majonezem wasabi

Spring rolls z łososiem, kolendrą i majonezem wasabi

  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 25 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

4 małe krążki papieru ryżowego

4 filety z surowego łososia bez skóry i ości,

każdy o wymiarach około 4x8 cm (kawałki po około 50 g)

Świeża kolendra (natka lub posiekany szczypiorek)

 

Świeżo zmielony czarny pieprz

4 łyżki majonezu

1 łyżka chrzanu wasabi

Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

  • Zagotować około 3 cm wody w garnku, zdjąć z ognia, zanurzać kolejno krążki papieru ryżowego, zostawić na 30 sekund do namoczenia. Krążki wyjąć z wody i ułożyć na wilgotnej ściereczce.
  • Na środek każdego arkusza położyć gałązki kolendry, przykryć kawałkiem łososia, oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem, rybę zawinąć w papier ryżowy. 
  • Rozgrzać około 3 mm warstwę oleju na patelni, ułożyć roladki (mają skwierczeć). Smażyć przez 2 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i smażyć przez kolejne 2 - 2,5 minuty, aż będą ładnie zrumienione.
  • Wyłożyć na ręcznik papierowy, lekko przestudzić.
  • Majonez zmieszać w misce z chrzanem wasabi.
  • Spring rollsy podawać z sosem.

Spróbuj również

Carpaccio z łososia
Przekąski

Carpaccio z łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Tatar z łososia z awokado
Przekąski

Tatar z łososia z awokado

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 15 minut
Carpaccio z łososia z rukolą i truflami
Przekąski

Carpaccio z łososia z rukolą i truflami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 45 minut
Gravad lax z sosem musztardowo-miodowym
Przekąski

Gravad lax z sosem musztardowo-miodowym

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut + 2 dni w lodówce
Bajgle z wędzonym łososiem, twarożkiem i warzywami
Przekąski

Bajgle z wędzonym łososiem, twarożkiem i warzywami

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Sakiewki z wędzonego łososia
Przekąski

Sakiewki z wędzonego łososia

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 10 minut
Tatar z łososia ze świeżym ogórkiem i czarnym kawiorem
Przekąski

Tatar z łososia ze świeżym ogórkiem i czarnym kawiorem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 15 minut
Pasta z wędzonego łososia z twarożkiem i chrzanem na żytnich grzankach
Przekąski

Pasta z wędzonego łososia z twarożkiem i chrzanem na żytnich grzankach

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Zobacz wszystkie przepisy