Tom Yum Kung z łososiem

Tom Yum Kung z łososiem

  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 35 minut
  • Porcja: 4 porcje

Składniki:

200 g filetu z łososia

300 g surowych krewetek 31/40

2 szklanki wody (około 400 ml)

4 liście limonki kaffir (mogą być suszone)

1 łodyga trawy cytrynowej

Kawałek imbiru

1 puszka mleczka kokosowego

½  cebuli

1 mały pomidor (lub pół dużego)

3-4 świeże ostre papryczki chili

2-3 łyżki pasty Tom Yum

3 łyżki sosu rybnego

3 łyżki soku z limonki

1 łyżka brązowego cukru

5 łodyg świeżej kolendry

1 średniej wielkości szalotka

Sposób przygotowania:

  • Do gorącej wody dodać liście limonki kaffir, imbir oraz łodygę trawy cytrynowej (przed wrzuceniem trawy cytrynowej do garnka delikatnie rozgnieść łodygę bokiem noża, aby wycisnąć z niej soki i wydobyć jeszcze więcej smaku). Po chwili do garnka dodać mleczko kokosowe.
  • Po zagotowaniu całości dodać do garnka pokrojoną w ćwiartki cebulę oraz pomidora pokrojonego na kawałki.
  • Następnie dodać pokrojone w podłużne plasterki papryczki chilli i pastę Tom Yum.
  • Zupę doprawić trzema łyżkami sosu rybnego, sokiem z limonki oraz brązowym cukrem. Gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
  • Pod koniec gotowania do zupy dodać mrożone surowe krewetki i pokrojonego w kostkę łososia. Po minucie od ponownego zagotowania krewetki, ryba, a także sama zupa będą gotowe. Na koniec należy wyjąć z zupy trawę cytrynową, liście kaffiru i kawałki imbiru.
  • Dodać posiekaną drobno szalotkę oraz świeżą kolendrę i podawać od razu.

Spróbuj również

Bouillabaisse
Zupy

Bouillabaisse

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 40 minut
Chowder z łososiem wędzonym na gorąco
Zupy

Chowder z łososiem wędzonym na gorąco

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 30 minut
Tom Yum Kung z łososiem
Zupy

Tom Yum Kung z łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 35 minut
Lohikeitto - fińska zupa z łososiem
Zupy

Lohikeitto - fińska zupa z łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 40 minut
Krem z pora z wędzonym łososiem
Zupy

Krem z pora z wędzonym łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 50 minut
Kremowa zupa z łososiem i kawiorem
Zupy

Kremowa zupa z łososiem i kawiorem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 35 minut
Zupa z kimchi i łososiem
Zupy

Zupa z kimchi i łososiem

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Łatwy
  • Czas przygotowania: 20 minut
Zupa rybna ucha
Zupy

Zupa rybna ucha

Zobacz przepis
  • Stopień trudności: Średni
  • Czas przygotowania: 1 godz. 20 minut
Zobacz wszystkie przepisy